Recette maison

Équivalence degré Fahrenheit et degré Celsius

Tout le monde adore faire des recettes… on les glane un peut partout.
On nous en donne…

En faisant des recettes que l’on prend un peut partout dans les revues et dans les livres de recettes, on doit connaître l’équivalence degré Fahrenheit et degré Celsius….

Voici pour vous un petit tableau à partager avec vos ami(e)s.
Vous pouvez aussi l’imprimer et le coller à l’intérieur de votre porte d’armoire de cuisine. L’installer sur le frigo ou la cuisinière. Quoiqu’il en soti, vous en avez besoin dans votre plan de travail cuisine.
Vous pouvez aussi le coller sur un carton ou le plastifier et vous en servir comme garde page pour votre livre de recettes préféré.

Équivalence degré Fahrenheit
et degré Celsius
Degré Fahrenheit Degré Celsius
150°F 70°C
200°F 100°C
250°F 120°C
300°F 150°C
350°F 180°C
400°F 200°C
450°F 230°C
500°F 260°C
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Équivalence cuillère et ml

Voici un tableau qui est très utile d’imprimer, de découper, et de coller à l’intérieur de votre porte d’armoire de cuisine préférée !

C’est un résumé, pour les liquides, des équivalence cuillère et ml.

Prenez de bonnes mesures, ou faites confiance à votre inspiration !

Équivalence cuillère et ml
Tableau des équivalences pour les liquides
1/8 cuillère à thé 0,5 ml
1/4 cuillère à thé 1,25 ml
1/2 cuillère à thé 2,5 ml
1 cuillère à thé 5 ml
1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml
1/4 cuillère à soupe 4 ml
1/2 cuillère à soupe 7,5 ml
1 cuillère à soupe 15 ml
1/8 tasse 30 ml
1/4 tasse 60 ml
1/3 tasse 80 ml
3/8 tasse 90 ml
1/2 tasse 125 ml
5/8 tasse 150 ml
2/3 tasse 160 ml
3/4 tasse 180 ml
7/8 tasse 210 ml
1 tasse 250 ml
1 1/4 tasse 300 ml
1 1/2 tasse 375 ml
1 3/4 tasse 475 ml
2 tasses 500 ml
4 tasses 1 litre
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Bonne cuisine !
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Recette maison de caramel

Que c’est bon ! Sur un gâteau, une brioche, ou direct avec une cuillère !!!

On peut se servir de cette Recette maison de caramel à bien des usages…
Laissez aller votre imagination !

Ingrédients :

* 500ml (2 tasses) de crème 35%
* 3 tasses de cassonade dorée bien tassée
* Une boite de lait condensé
* 500 ml (2 tasses) de sirop de mais
* Vanille pure ou fraiche au goût

Mélanger d’abord la crème et la cassonade dans un chaudron moyen et faire mijoter le tout pendant 15 minutes

Retirer du feu

Ajouter maintenant la boite de lait condensé et le sirop de de mais au mélange chaud
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Cuisine et poker

Voici un article qui pourra éventuellement aider ceux qui ont des enfants qui jouent au hold em poker de temps en temps en invitant des amis.
Pour les plus jeunes, une partie de poker entre amis est toujours fortement apprécié, mais souvent, soit on ne sait pas quoi manger, soit on a tendance à grignoter. Et aucune de ces solutions n’est la meilleure. On a souvent tendance à considérer la nourriture du poker à être uniquement faite de pizzas, de chips, ou tous autres fruits secs.

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Ce qu’il faut pour une partie de poker, ce sont des sucres lents, afin de pouvoir tenir la distance, un peu comme dans certains sports. Et quoi de mieux qu’une bonne assiette de pâtes avec une sauce maison. A éviter les sauces trop lourdes du type « Carbonara ». Il vaut mieux privilégier des pâtes simples, quitte à rajouter un peu de parmesan et une touche d’huile d’olive.
Pourquoi ne pas tenter le coup aussi pour une salade de pâtes agrémentée de quelques tranches de mozzarella, un peu de jambon de parme et de parmesan.
Ingrédients :

  • 200 g de pâtes
  • 1 sachet de mozzarella et quelques tomates cerises.
  • 100 g d’olives noires,
  • 2 œufs,
  • 1 oignon – sans en mettre trop au risque
  • 1 citron,
  • Quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile d’olive, du poivre et du sel.

Trempette pour chips

Cette recette de trempette, je la tiens de ma grand-mère et de ma mère qui la réussissent à merveille.

Elle n’est pas seulement succulente… c’est la meilleure trempette pour chips au monde !!!

Vous vous devez de l’essayer… Trempez vos chips ondulées dedans…

Vous en redemanderez, et vos invités vous demanderont la recette !

Impossible de trouver une trempette qui ressemble à celle-ci dans les épiceries…

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Dessert aux nouilles chinoises

Cette recette peut servir de dessert léger ou de collation. Cela peut également être servie comme bouchée de fin de soirée avec le café.

J’adore vraiment ce dessert aux nouilles chinoises…

De plus, c’est tout simple à préparer et peut être conserver au congélateur.

Ingrédients :
1 tasse chipits chocolat
1 tasse chipits butterscotch
½ tasse beurre d’arachide crémeux
2 tasses nouilles chinoises

Mettre au bain marie les chipits et le beurre d’arachide.
Faire fondre.
Ajouter les nouilles chinoises écrasées en morceaux.
Mettre sur une tôle à biscuits en cuillère à thé.
Laisser refroidir au réfrigérateur.

Astuce : refroidir au préalable les tôles au congélateur.

Recette maison de soupe aux fèves

J’adore cultiver des fèves dans mon jardin… jaunes ou vertes, lorsque fraichement cueillies, cuites à la vapeur, avec un peu de beurre ajouté, miam !

Mais quand les plants commencent à fournir des fèves, on en a en quantité industrielle !

Alors voici une recette maison de soupe aux fèves qui permet de varier la présentation de ce légume riche en fibres.

La base de la soupe est constituée de Sauce Béchamel.

  1. Débuter en faisant cuire les fèves coupées en morceaux. Ne pas trop faire cuire les fèves.
  2. Préparer la sauce Béchamel
  3. Ajouter les fèves dans la sauce, imprégner.
  4. Servir.

Vous pouvez bien entendu faire cuire vos fèves à l’avance mais pour la sauce, il est préférable de la préparer juste avant de servir.

Recette de sauce béchamel maison


Les sauces Béchamel sont la base de plusieurs autres recettes… En effet, ont y incorpore bien souvent d’autres aliments pour les rendre onctueux.

Toute simple à faire, il suffit d’y aller doucement… Voici une recette de Sauce Béchamel maison que vous pourrez exécuter en quelques minutes :

  • Prendre la quantité de lait correspondant à la quantité de sauce dont vous avez besoin.
  • Réchauffer du lait, sans le faire bouillir dans une chaudron.
  • Incorporer du beurre mou mélangé avec de la farine.
  • Battre au fouet à la main, sans faire bouillir.
  • Ajouter sel et poivre au goût.
  • Continuer à battre jusqu’à consistante désirée. Ne pas trop faire chauffer.

et voilà… vous pouvez verser directement sur vos vol-au-vent, plat de viande ou de volaille, ou toutes autres recettes…

Sinon, vous pouvez toujours achetez une préparation… mais moi je préfère les recettes maisons…

Volaille à la bière

Voici une bonne recette réconfortante en ces journées froides d’hiver.
Simple à faire, elle varie le menu…

Un bon plat au four, c’est idéal après un après midi en plein air frais !

Vous avez libre choix d’utilise du poulet, de la caille, de la dinde, etc… Toute viande blanche s’apprête à merveille avec cette recette de volaille à la bière.

Ingrédients :

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Recette pour le repas de Noël

Si c’est vous le chanceux cette année qui reçois la famille… Il ne faut pas attendre d’être à la dernière minute… C’est le temps de préparer vos recettes pour le repas de Noël…

Il y a bien sur les plats les plus traditionnels, comme la dinde et les atocas, la tourtière du lac St-Jean, les pâtés à la viande ou au poulet. Il y a aussi le fameux ragout de pattes de cochon qui est si réconfortant.

Il ne faut surtout pas oublier les desserts… La tarte au sucre ou au sirop d’érable sont toujours si populaires ! Il y a aussi le gâteau aux fruits (qui permet également de faire une bonne action). Et pour la fin de soirée…. un peu de sucre à la crème

Cependant, laissez tomber les canapés acheté qui ne sont que de la pâte… Optez plutôt pour vos propres canapés fait maison avec des craquelins, du fromage et des olives, des légumes, de la salsa, etc etc etc… Vos invités s’en porteront mieux et votre four restera disponible pour garder vos plats au chaud…

En vous en prenant en avance… vous aurez tout le loisir de profiter d’un casino en ligne pendant que vos plats mijotent au four… en plus de profiter de la chaleur et de l’odeur réconfortante qui s’en dégagera…

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D’ailleurs n’est ce pas ces plats qui ont mijotés toute la journée au four qui sont les meilleurs ? Donc tout le temps de vous détendre en lisant un bon livre, en préparant un dessert ou en tournant la roulette avant que toute la famille débarque avec les enfants et vous fasse tourner la tête… pour votre plus grand plaisir, bien sûr !

Et n’oubliez pas d’agrémenter l’ambiance avec quelques bougies et autres décorations de Noël !