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Recette de sauce béchamel maison


Les sauces Béchamel sont la base de plusieurs autres recettes… En effet, ont y incorpore bien souvent d’autres aliments pour les rendre onctueux.

Toute simple à faire, il suffit d’y aller doucement… Voici une recette de Sauce Béchamel maison que vous pourrez exécuter en quelques minutes :

  • Prendre la quantité de lait correspondant à la quantité de sauce dont vous avez besoin.
  • Réchauffer du lait, sans le faire bouillir dans une chaudron.
  • Incorporer du beurre mou mélangé avec de la farine.
  • Battre au fouet à la main, sans faire bouillir.
  • Ajouter sel et poivre au goût.
  • Continuer à battre jusqu’à consistante désirée. Ne pas trop faire chauffer.

et voilà… vous pouvez verser directement sur vos vol-au-vent, plat de viande ou de volaille, ou toutes autres recettes…

Sinon, vous pouvez toujours achetez une préparation… mais moi je préfère les recettes maisons…