Recette de sauce béchamel maison
Les sauces Béchamel sont la base de plusieurs autres recettes… En effet, ont y incorpore bien souvent d’autres aliments pour les rendre onctueux.
Toute simple à faire, il suffit d’y aller doucement… Voici une recette de Sauce Béchamel maison que vous pourrez exécuter en quelques minutes :
- Prendre la quantité de lait correspondant à la quantité de sauce dont vous avez besoin.
- Réchauffer du lait, sans le faire bouillir dans une chaudron.
- Incorporer du beurre mou mélangé avec de la farine.
- Battre au fouet à la main, sans faire bouillir.
- Ajouter sel et poivre au goût.
- Continuer à battre jusqu’à consistante désirée. Ne pas trop faire chauffer.
et voilà… vous pouvez verser directement sur vos vol-au-vent, plat de viande ou de volaille, ou toutes autres recettes…
Sinon, vous pouvez toujours achetez une préparation… mais moi je préfère les recettes maisons…