Recette de poulet au beurre à l’indienne
Si vous êtes tanné de manger votre poulet toujours de la même façon, voici une façon de faire changement…. Essayer cette recette de poulet au beurre à l’indienne.
- Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
- 1 lb de poitrine de poulet en petites languettes
- 250 ml de sauce tomate
- 250 ml de lait
- 50 ml de yogourt nature
- 30 ml de beurre
- 10 ml de jus de citon
- 5 ml de garam masala
- 5 ml de cumin
- 2 ml de poivre de cayenne
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 pincées de poudre de gingembre
- sel et poivre selon votre goût
- Dans un Wok, faire sauter les languettes de poulet, dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées,
- Mettre de côté les languettes, réservées.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive et faites sauter les oignons et l’ail.
- Ajoutez le gingembre.
- Ajoutez dans le wok le beurre, le jus de citron et les autres épices tout en brassant légèrement.
- Incorporer ensuite la sauce tomate et poursuivre la cuisson deux minutes en continuant de remuer doucement.
- Baissez le feu à puissance moyenne.
- Ajoutez par petit coup le lait puis le yogourt en brassant continuellement mais doucement. Laissez mijoter 8 minutes en continuant de remuer de temps en temps.
- Ajoutez les languettes de poulet et ramener la mixture à ébullition.
- Rebaissez le feu et laissez mijoter un autre 12 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit plus épaisse,
Bon appétit !