Recette de sauté au boeuf au miel
Les soupers sont parfois ardus à varier. Poulet, boeuf, porc, pâte, et on recommence… Voici une recette de
sauté au boeuf au miel qui fera un peu de variété dans votre assiette.
- 1 livre de boeuf en minces languettes
- 125 ml de miel liquide
- 50 ml de sauce teriyaki
- 3 gousses d’ail hachées
- 5 ml d’huile de sésame
- 2 ml de poivre de cayenne ou de flocons de piments rouges
- 15 ml de fécule de mais
- 30 ml d’eau
- 3 tasses de légumes frais de votre choix (ou congelés)
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation de la sauce :
- Mélangez le miel, la sauce teriyaki, l’ail, l’huile de sésame et le poivre de cayenne et séparez le mélange obtenu dans deux plats, 50 ml dans le premier plat, le reste dans le second plat.
- Dans le premier plat, imprégnez les languettes de boeuf.
- Dans un troisième plat, mélangez l’eau avec la fécule de mais.
- Faites sauter rapidement les languettes de boeuf dans un peu d’huile d’olive dans un wok en évitant de prendre le surplus de sauce.
- Ajoutez dans le wok les légumes et la sauce du second plat.
- Amenez à ébullition en brassant doucement quelques minutes.
- Incorporez le contenu du troisième plat, le mélange d’eau et fécule de mais.
- Continuez la cuisson jusqu’à ce que la consistante soit à votre goût.
Dégustez !